カフェオレを作る時、いわゆるガム・シロップ
を使いたくないので、コーヒー液にメープル・
シロップを先に入れておくことにしました。
で、これを豆乳の上に垂らしたら、濃度が濃くて
下におちて混ざってしまい、2層になりません。
で、今度は一番下にメープルシロップを混ぜた
コーヒー液をいれ、その上にそっと、ミルクを
いれ、、又その上にコーヒーを入れるという
手間のかかる方法にしました。
3層に分かれたきれいなアイス・カフェオレが
できました。
旨い!
東京荻窪のカフェ「菜の花亭」の近況をつづるブログです。
料理の話や音楽イベントなどの情報もお届けしてゆきます。
営業時間:木金土の11:30から15:00。
お問合せ:03-3332-9082
2016年10月11日(火曜) 吉祥寺スターパインズカフェにてスペシャルライブイベント「Acousphere with Friends」を開催します! Acousphere Recordに所属するアーティストが一同に集うライブをお楽しみください!
日にち:2016年10月11日(火曜)
場所:吉祥寺スターパインズカフェ 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-20-16 B1
出演:Acousphere / Acoustic Sound Organization / Aerial / Sonascribe
時間:Open 18:00 / Start 19:00
前売り ¥3,900+1drink / 当日 ¥4,900円+1drink
詳細はこちらをご覧下さい!
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