夏休みになりました。

暑い日が続いておりますが、皆様には如何
お過ごしでしょうか。
7月28日暑い最中にも拘らずお出でくださった
お客様も有難うございました。

8月は1ヶ月お休みさせて頂きます。

9月には又、第一木曜日6日から営業いたします。
宜しくお願いいたします。

3層になったアイス・カフェオレ

カフェオレを作る時、いわゆるガム・シロップ
を使いたくないので、コーヒー液にメープル・
シロップを先に入れておくことにしました。
で、これを豆乳の上に垂らしたら、濃度が濃くて
下におちて混ざってしまい、2層になりません。
で、今度は一番下にメープルシロップを混ぜた
コーヒー液をいれ、その上にそっと、ミルクを
いれ、、又その上にコーヒーを入れるという
手間のかかる方法にしました。
3層に分かれたきれいなアイス・カフェオレが
できました。
旨い！

プリプリの野菜

昨晩からの強い風。
木々がザワメいて、葉がこすれる音。
雨戸が時折襲う気まぐれな強風にガタガタ、
キシキシと何かを訴えている。
あ〜、そうだ、あの大きく育ったトマトは
大丈夫だろうか。
昨日はけっこう赤くなっていたけど、収穫
するにはもうちょっとかな〜。
何度となく眼を醒ましては、
『大丈夫かな〜』
を繰り返して、寝返りをうっていた。

朝一番にトマトを観に行って、健在！
野菜を作っておられる方々の苦労や喜び
の一端を噛み締めた気分。
で、収穫しました。
手に持ったときのその充実した重さ、
しっかりした肉質、放射状に伸びた甘さ
の指針になる白いスジ。
ウンマイよ、きっと。

今週の豆乳プリン

相変わらずの豆乳プリンですが、
お皿を新しいものに変えました。
吉祥寺のパルコの前のビルにある、
雑貨屋さんで最近みつけたもの。

プリンが映えて、美味しそう！
食器というのは大切ですねえ。